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Novembro 26, 2010 | Visitas: 11
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Nogado de Amêndoa
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Ingredientes
  • •600 grs. de amêndoas, pelada, torrada e picada grosseiramente
  • •600 grs. de açúcar
  • •1 colher de sobremesa de manteiga
  • •1 colher de sobremesa de vinagre
  • •óleo de amêndoas doces q.b.

Preparacao
  1. Coloque a manteiga com o açúcar e o sumo de limão dentro de uma caçarola e leve ao lume.
  2. Deixe ferver até obter um caramelo claro, mexendo de vez em quando.
  3. Retire do lume e incorpore de imediato a amêndoa.
  4. Misture, mexendo bem.
  5. Unte uma superfície de trabalho com óleo e espalhe por cima, uniformemente, a mistura de caramelo e amêndoa.
  6. Deixe arrefecer um pouco e estenda com um rolo de cozinha, até obter uma espessura fina.
  7. Corte os nogados com uma faca afiada e também untada com um pouco de óleo.

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