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Agosto 24, 2011 | Visitas: 5
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Noodles com Peru, Ananás e Legumes Chineses – China
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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • •3 meadas de noodles de ovo (250g)
  • •1 embalagem de legumes chineses (usei da marca Auchan)
  • •10 rodelas de ananás em pedaços
  • •4 bifes de peru
  • •6 colheres de sopa de molho de soja
  • •4 colheres de sopa de molho agridoce
  • •óleo de amendoim q.b.
  • •sal q.b.

Preparacao
  1. Corte os bifes de peru em tirinhas finas e tempere com sal e 4 colheres de molho de soja, deixando marinar por, pelo menos, uma hora.
  2. Coza os vegetais em água abundante e sal durante ⅞ minutos, escorra-os e reserve o caldo.
  3. Com caldo que reservou deve cozer os noodles: levando o caldo ao lume (se for necessário acrescente mais água) com um pouco de sal e quando ferver, retire-o do fogão e junte a massa, deixando-a na água fervente por 5-7 minutos (ou consoante as instruções da embalagem).
  4. Escorra a massa e reserve.
  5. Num wok coloque um fio de óleo de amendoim e salteie a carne de peru até alourar de ambos os lados. Tempere com o restante molho de soja (2 colheres de sopa) e deixe cozinhar durante uns minutos. Junte os legumes chineses e envolva bem, deixando apurar mais um pouco.
  6. Por fim, junte os noodles, o ananás em pedaços, o molho agridoce e envolva muito bem e com delicadeza.
  7. Rectifique os temperos e sirva de imediato.

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