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Agosto 24, 2011 | Visitas: 9
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Nozes Caramelizadas com Chantilly – China
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Ingredientes
  • •150 gr. de àgua
  • •250 gr. de açúcar
  • •200 gr. de nozes
  • •azeite para fritar
  • •200 c.c. de natas
  • •2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • •1 colher (de chá) de açúcar avainillado

Preparacao
  1. Em uma panela ferva a água eo açúcar mexendo sempre, quando ferver, acrescente as nozes, deixe ferver cerca de cinco minutos ( até que a calda é espessa e mudou dourada e são mais doces).
  2. Retire da água com uma escumadeira para um escorredor para drenar.
  3. Em uma panela coloque bastante azeite, quando quente,fritar as nozes e sair na peneira para escorrer. Desta vez é para deixá-los em óleo (muito quente), mexer e retirar prontamente. Deixe descansar, uma vez que esfriar endurecem.
  4. Bata as natas e quando começar a engrossar adicione duas colheres de sopa de açúcar em pó e uma colher de chá de açúcar avainillado. Bater até ficar firme.
  5. É colocado no saco de confeiteiro e rencha a base da massa folhada.Ou em copos.
  6. coloque as nozes em cima do creme e decore com um fio de caramelo .
  7. espero que gostem.

 

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    Sorry. No data so far.

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