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Novembro 26, 2010 | Visitas: 3
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Nuvens com Molho Delicioso
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Ingredientes
  • •6 claras de ovo
  • •4 colheres de sopa de açúcar
  • Para o molho
  • •5 gemas de ovos
  • •1 lata de leite condensado
  • •2 latas de leite gordo
  • •1 vagem de baunilha
  • •canela em pó q.b.

Preparacao
  1. Bata as claras em neve e, quando estiverem meio batidas, junte o açúcar, continuando a bater sem parar, até formar castelo firme.
  2. Leve ao lume um tacho com água.
  3. Quando começar a ferver, deite colheres cheias de claras.
  4. Deixe cozer cerca de 1 minuto, virando-as para que cozam por igual.
  5. Retire-as com uma escumadeira e põem-se a escorrer.
  6. Entretanto prepare o molho.
  7. Bata as gemas com o leite condensado, até obter uma mistura leve e cremosa.
  8. Ferva o leite com a baunilha.
  9. Junte à mistura de leite condensado mexendo sempre.
  10. Leve ao lume em banho-maria, sem parar de mexer, cerca de 15 minutos.
  11. Ponha as nuvens numa taça.
  12. Deite o molho por cima.
  13. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
  14. Sirva bem frescas polvilhadas com canela em pó.

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