Home » Pratos de Carne » Galinha / Frango » O Frango foi à Praia


Março 14, 2011 | Visitas: 7
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
O Frango foi à Praia
Autor: 
 

Ingredientes
  • para 6 pessoas:
  • •1 Frango
  • •700 g de Amêijoas com casca
  • •2 Cebolas
  • •5 Dentes de alho
  • •1,5 dl de Azeite
  • •3 dl de Vinho branco
  • •Sumo de ½ limão
  • •1 colher de chá de colorau
  • •1 Malagueta (facultativo)
  • •Salsa ou coentros picados q.b.
  • •Sal e pimenta q.b.
  • •Óleo para fritar

Preparacao
  1. Corte o frango em pedaços, deite-os para uma tigela, tempere-os com sal, pimenta, o sumo do limão, 2 dentes de alho picados, o colorau e o vinho branco, misture bem e deixe marinar durante 1h.
  2. Depois escorra o frango (reserve a marinada) e frite-o em óleo até ficar bem douradinho.
  3. Retire e deixe escorrer.
  4. Descasque as cebolas e o resto dos alhos, corte as cebolas em meias luas finas, pique os alhos e deite tudo para um tacho.
  5. Junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.
  6. Junte o frango frito e a marinada, adicione também a malagueta cortada se gostar, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.
  7. Junte então as amêijoas bem escorridas, tape novamente e deixe cozinhar, sacudindo o tacho de vez em quando, até as amêijoas abrirem.
  8. Rectifique o sal e sirva polvilhado com salsa ou coentros picados.
  9. Pode acompanhar com batatas cozidas.

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com