Dezembro 25, 2009 | Visitas: 4
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OEUFS POCHÊS
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Ingredientes
  • 6 ovos cozidos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • ½ xícara de queijo gruyère ralado
  • 1 ovo

Preparacao
  1. Derreta a manteiga e refogue a cebola em fogo baixo, sem deixar que doure.
  2. Adicione a farinha de trigo e mexa até começar a borbulhar. Acrescente, aos
  3. poucos, o leite e o caldo concentrado de
  4. galinha.
  5. Junte o queijo e a noz-moscada e mexa até que o queijo derreta.
  6. Remova do fogo, misture uma colher de sopa de molho ao ovo cru.
  7. Mexa bem, repita a operação e junte o ovo ao restante do molho.
  8. Sirva quente ou frio, cobrindo os ovos cozidos cortados ao meio com molho.
  9. Rende 6 porções.

 

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