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Novembro 26, 2010 | Visitas: 1
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Ofélias de Chocolate
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Ingredientes
  • •150 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
  • •20 a 24 palitos la reine
  • •6 ovos
  • •125 grs. de manteiga
  • •6 colheres de sopa rasa de açúcar
  • •20 a 24 caixinhas de papel plissado

Preparacao
  1. Mousse de chocolate: Bata a manteiga com o açúcar durante cerca de 10 minutos. Junte-lhe as gemas, continue a bater, misture-lhe o Chocolate para Culinária Nestlé, derretido em banho-maria, e no fim envolva as claras batidas em castelo firme. Leve a mousse ao frigorífico, para ficar consistente. Corte os palitos de la reine ao meio, coloque-os nas caixinhas de forma que fiquem bem encostados para a mousse não tocar no fundo da caixa de papel. Com o saco de pasteleiro e um dos bicos canelados, recheie na última hora, com mousse de chocolate bem gelada.

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