Maio 21, 2005 | Visitas: 565
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Olho de Cabra
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Ingredientes
  • 6 Olhos de Cabra
  • 10g de coentro em grão
  • 2 Colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • sal e pimenta a gosto

Preparacao
  1. Coloque o azeite de oliva, a cebola e o dente de alho
  2. picados numa panela com água fervida. Refogue os olhos de
  3. cabra. Despeje o aceto balsâmico e mexa.
  4. Coloque pimenta a gosto. Jogue o leite de coco e creme
  5. de leite e misture até o molho ficar cremoso.
  6. Decore o prato com a salsinha.

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