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Novembro 15, 2011 | Visitas: 827
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Omeleta Recheada e Flamejada
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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 1 cálice de rum
  • açúcar em pó q.b.
  • manteiga q.b.
  • 1 boa colher de marmelada

Preparacao
  1. Batem-se os ovos como para um omolete vulgar.
  2. Põe-se uma poção de manteiga numa frigideira antiaderente e leva-se a aquecer em lume brando.
  3. Quando a manteiga estiver derretida, deitam-se os ovos batidos e deixa-se coalhar.
  4. Depois de coalhar os ovos espalha-se por cima a marmelada e enrola-se como uma omolete.
  5. Tira-se a omolete da frigideira, põe-se numa travessa que possa ir à mesa, e polvilha-se com bastante açúcar em pó.
  6. Aquece-se o rum e, rega-se a omolete puxa-se fogo e serve-se a arder.

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