Home » Receitas Vegetarianas » Receitas sem Soja » Omelete de Courgettes


Janeiro 26, 2011 | Visitas: 6
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Omelete de Courgettes
Autor: 
 

Ingredientes
  • 2 courgettes médias
  • 1 dente de alho picado
  • 5 ovos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de natas
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 60 g de manteiga
  • ¼ de colher de chá de pimenta
  • ½ colher de chá de sal

Preparacao
  1. Retiram-se as pontas das courgettes e cortam-se em rodelas finas. Coloca-se metade do azeite e da manteiga numa frigideira e aquece-se até a manteiga derreter. Juntam-se as courgettes e salteiam-se até ficarem douradas. Junta-se o alho picado. Retiram-se as courgettes e colocam-se em papel absorvente.
  2. Batem-se os ovos com as natas, o sal e pimenta. Volta a aquecer-se a frigideira, junta-se o azeite e a manteiga restante e depois os ovos. Cozinha-se a omelete em lume brando.
  3. Quando os ovos estiverem um pouco cozidos dispõem-se as courgettes por cima de forma a cobri-los. Deixa-se cozinhar mais alguns minutos, retira-se do lume e polvilha-se com o queijo. Serve-se imediatamente acompanhada com uma boa salada mista.
  4. Observações:
  5. Para melhorar o sabor da omelete deve comprar-se o queijo parmesão em bloco e ralar quando for necessário.

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com