Home » Doces e Sobremesas » Diversos » Omelete Norueguesa


Novembro 26, 2010 | Visitas: 3
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Omelete Norueguesa
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para o gelado
  • •1 litro de Natas para Bater Parmalat
  • •9 gemas de ovos
  • •300 grs. de açúcar
  • •1/2 colher de café de essência de baunilha
  • Para o soufflé
  • •5 gemas de ovos
  • •3 claras de ovo
  • •150 grs. de açúcar
  • •raspa da casca de ½ laranja
  • •200 grs. de palitos la reine ou 1 pão-de-ló

Preparacao
  1. Gelado: bate-se muito bem as gemas com o açúcar, a seguir acrescente, as Natas para Bater Parmalat previamente aquecido mexendo bem.
  2. Leve a mistura para engrossar, sem ferver, numa chama muito fraca ou em banho-maria.
  3. Deite o creme numa forma tipo bolo inglês passada por água fria e deixe arrefecer.
  4. Ponha a forma no congelador cerca de 4 a 5 horas.
  5. O soufllé deve ser preparado só quase na altura de servir.
  6. Faz-se batendo primeiro o açúcar, as gemas e as raspa da casca da laranja, e, depois, envolvendo pouco a pouco muito bem as claras batidas em castelo firme.
  7. Forra-se o fundo de uma travessa que possa ir ao forno, com uma camada de palitos lá reine ou fatias de pão-de-ló; sobre este desenforma-se o gelado, tapando rapidamente com o soufllé passado pelo saco de pasteleiro.
  8. Polvilha-se com açúcar e leva-se ao forno bem quente, onde deve alourar em poucos minutos.
  9. Sirva logo ao sair do forno.

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com