Janeiro 2, 2010 | Visitas: 2
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Os Quindins De Iaia
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Ingredientes
  • Forno a 350 graus.
  • Coloque um tabuleiro com água no forno.
  • Unte 24 forminhas para empada ou próprias para bombocados e
  • polvilhe com açúcar.
  • Bata no liquidificador:
  • 9 gemas (durante 10 minutos, ate’ ficarem brancas)
  • Acrescente:
  • 4 claras
  • 2 xícaras de açúcar
  • ½ xícara de queijo ralado (use parmesão)
  • 1 garrafinha de leite de coco, ou 1 xícara de leite de c^oco
  • grosso
  • 1 colher de chá de maizena
  • ½ xícara de bagaço de coco ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga

Preparacao
  1. Coloque a mistura nas forminhas, coloque as forminhas sob a água quente no forno, asse ate’ corar.
  2. Desenforme os bombocados ainda quentes e coloque-os sob forminhas de papel próprias para bombocados (papel manteiga cortado em (rodelas também funcionam bem).
  3. DICA: Para desenformar o bombocado bem, solte os lados da forminha com a ponta de uma faca fina. Depois vire a forminha sob os dedos, batendo no fundinho delicadamente. Leve o bombocado desenformado imediatamente para a forminha de papel

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