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Fevereiro 2, 2011 | Visitas: 6
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Ossobuco com Cogumelos
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Ingredientes
  • 6 postas de ossobuco
  • 4 cebolas pequeninas (echalottes)
  • 200 gramas de cogumelos frescos
  • 6 tomates frescos de preferência pequenos
  • sal
  • pimenta preta
  • pimentão
  • alho
  • 2 copos de vinho branco seco

Preparacao
  1. •Aqueça 3 ou 4 colheres de azeite numa panela, passe os ossobucos pela farinha e ponha-os na panela a dourar dos dois lados.
  2. •Assim que estiver dourado tempere com alho, pimenta, sal e pimentãoo ao vosso gosto.
  3. •Acrescente depois um copo de vinho branco, entretanto pele os tomates e corte os cogumelos frescos às rodelas
  4. •Acrescente tudo dentro da panela adicionando um pouco mais de sal, em seguida acrescente o resto do vinho e deixe cozer durante 2 horas no mínimo ate a carne ficar macia.
  5. •Sirva com arroz.

 

 

 

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