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Janeiro 3, 2011 | Visitas: 6
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Ostras Salteadas
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Ingredientes
  • •1 ovo batido;
  • •2 colheres de sopa de margarina;
  • •12 ostras;
  • •1 dente de alho picado;
  • •pimenta preta q.b.;
  • •1 colher de sopa de óleo;
  • •1 cebola picada;
  • •2 dl de vinho branco;
  • •tostas cortadas em triângulos q.b.;
  • •1 colher de sopa de salsa picada.

Preparacao
  1. Num tachinho, refogar a cebola picada e o alho em óleo misturado 1 colher e meia de margarina.
  2. Adicionar o vinho e, deixar ferver até reduzir para metade.
  3. Acrescentar a meia colher de margarina e a pimenta preta moída.
  4. Introduzir as ostras previamente passadas no ovo batido.
  5. Juntar a salsa picada e deixar cozinhar um pouco.
  6. Colocar sobre tostas e servir imediatamente.

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