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Setembro 10, 2010 | Visitas: 3
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Ouriços de amêndoa
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Ingredientes
  • 30 unidades.
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 gemas
  • 1 colher de sopa de água de rosas
  • 200 g de amêndoa finamente ralada
  • 30 g de Vaqueiro
  • ± 100 g de amêndoa laminada

Preparacao
  1. Deite o leite condensado numa tigela, junte as gemas e perfume com a água de rosas.
  2. Misture muito bem com a vara de arames. Leve ao microondas durante
  3. cerca de 6 minutos mexendo energicamente com a vara de arames de minuto a
  4. minuto nos primeiros 3 minutos e depois cada 30 segundos.
  5. Adicione a Vaqueiro e a amêndoa finamente ralada
  6. e misture muito bem com uma colher de pau. Mude para um tabuleiro e
  7. deixe arrefecer e leve ao frigorífico até a massa ficar moldável.
  8. Entretanto aloure ligeiramente as amêndoas laminadas
  9. numa frigideira sobre lume moderado. Molde a massa de amêndoa e leite
  10. condensado em bolinhas e role-as sobre as as amêndoas laminadas.

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