Abril 6, 2011 | Visitas: 7
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Ovos à La Tripe
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Ingredientes
  • •6 ovos
  • •2 cebolas médias
  • •75 grs de manteiga
  • •2 colheres das de sopa de farinha
  • •7 dls de leite
  • •2 colheres das de sopa de queijo ralado (Facultativo)

Preparacao
  1. Põem-se os ovos a cozer em água fria e logo que a água ferva contam-se 10 minutos.
  2. Retiram-se do lume e colocam-se imediatamente em água gelada.
  3. Enquanto os ovos cozem, corte as cebolas ás rodelas finas e numa sertã salteie-as com a manteiga.
  4. Logo que aloirarem polvilham-se com a farinha e mexe-se bem para esta cozer.
  5. Logo de seguida junta-se o leite a pouco e pouco mexendo sempre até ficar bem incorporado.
  6. No fim descascam-se os ovos partem-se ás rodelas e juntam-se ao molho já preparado.
  7. Deixam-se voltar a ferver e servem-se de seguida num parto fundo ou em doses individuais, salpicam-se com o queijo ralado.
  8. Bom Apetite!

 

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