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Outubro 7, 2011 | Visitas: 7
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OVOS COZIDOS COM ESPINAFRES
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Ingredientes
  • 6 ovos cozidos
  • 12 filetes de anchovas
  • 1 colher de sopa de alcaparras picadas
  • 1 colher de sopa de natas
  • 30 gr de manteiga
  • espinafres
  • sal e pimenta q.b.
  • tiras de beterraba cozida q.b.
  • manteiga derretida q.b.
  • limão q.b.

Preparacao
  1. Cortam-se os ovos a meio e retiram-se as gemas.
  2. Amassam-se as gemas com a manteiga e a nata, tempera-se com sal e pimenta, ligam-se com as alcaparras e enchem-se as metades dos ovos com o preparado.
  3. Espalham-se os espinafres muito quentes numa travessa pequena, dispõem-se em cima os ovos, colocando um filete de anchovas sobre cada um.
  4. Enfeita-se a borda da travessa com tiras de beterraba, temperadas com manteiga derretida e sumo de limão.

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