Agosto 5, 2011 | Visitas: 4
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Ovos Escalfados
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Preparacao
  1. Os ovos escalfados não devem cozer mais que 2 minutos e meio.
  2. Para que ao escalfar, o ovo tome o bonito efeito de uma flor branca com o olho amarelo, separe a clara da gema.
  3. Deite a clara na água a ferver em pequenas bolhas temperadas com sal e umas gotas de vinagre.
  4. Quando a clara estiver pouco presa, coloque por cima a gema, bem centrada.
  5. Depois, com uma tesoura, corte a clara em forma de pétala.

 

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