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Dezembro 15, 2009 | Visitas: 5
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Ovos mexidos com tomates
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Preparacao
  1. Pelam-se tomates, tiram-se-lhes as pevides e põem-se aos bocados numa frigideira com bom azeite, dentes de alho cortados, sal e pimenta.
  2. Põe-se a frigideira ao lume e deixa-se ferver até que a polpa dos tomates esteja toda desfeita e a água deles quase evaporada.
  3. Quando os tomates são de grandeza média, calcula-se um tomate para cada ovo.
  4. No líquido fervente deitam-se ovos batidos, que se mexem ao lume até que estejam convenientemente passados, mas não secos, continuando a mexer fora do lume.

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