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Janeiro 18, 2011 | Visitas: 1
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Ovos recheados com Linguado
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Ingredientes
  • 8 ovos
  • sal
  • 1 cebola nova
  • 250 g de tomate maduro mas firme
  • 350 g de filetes de linguado
  • 1 copo de caldo de peixe
  • pimenta
  • 1 cháv. de maionese
  • 1 c.(sp) de mostarda
  • molho tabasco
  • 3 c.(sp) de cebolinho picado
  • 8 cascas vazias de ovos
  • ovos de salmão

Preparacao
  1. – Coza os ovos em água com sal durante 8 minutos e deixe-os arrefecer na água.
  2. – Descasque e pique a cebola e misture com o tomate limpo de sementes e cortado em cubos pequenos. Espalhe estes dois ingredientes no fundo de um pirex e ponha o peixe por cima.
  3. – Regue com o caldo de peixe, tempere com sal e pimenta e asse no forno até o peixe estar cozinhado.
  4. – Numa tigela, misture a maionese com a mostarda e umas gotas de molho tabasco.
  5. – Limpe o peixe e divida-o em lascas. Misture com o tomate e a cebola de o assar, os ovos cozidos descascados e picados, o molho de maionese e o cebolinho. Verifique os temperos e recheie as cascas dos ovos. Guarde no frigorífico durante 1 hora e, quando servir, decore com ovas de salmão.

 

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