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Outubro 7, 2011 | Visitas: 14
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OVOS SOUFFLÉ À FLORENTINA
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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 50 g de margarina
  • ½ molho pequeno de espinafres
  • 1 carcaça
  • 1,5 dl de leite
  • 4 colheres de sopa de natas
  • sal, pimenta e noz moscada

Preparacao
  1. Lave os espinafres, pique-os grosseiramente e estufe-os com a margarina.
  2. Demolhe a carcaça com o leite quente e desfaça-a.
  3. Adicione as gemas ao pão, os espinafres e as natas. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
  4. Bata as claras em castelo e junte-as suavemente ao preparado, em movimentos suaves de cima para baixo.
  5. Deite numa forma de soufflé, untada de margarina e coza em forno quente durante 20 minutos. Sirva imediatamente.

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