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Fevereiro 3, 2010 | Visitas: 7
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Ovos Verdes com Bacon
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Ingredientes
  • ·
  • 12 ovos
  • ·
  • 150 gr. de esparregado
  • ·
  • 100 gr de bacon
  • ·
  • 2 colh. sopa de farinha
  • ·
  • sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Cozem-se os ovos, e
  2. depois de frios descascam-se e cortam-se ao meio na horizontal. Retira-se as
  3. gemas.
  4. Numa frigideira aloura-se o
  5. bacon cortado em
  6. cubinhos. Junta-se depois a farinha, o esparregado, as gemas
  7. esmagadas e o tempero. Vai-se sempre
  8. mexendo e misturando até ficar em massa. Recheia-se
  9. o centro das claras c/ pequenas bolas da massa de modo a ficar c/ o aspecto de
  10. gema. Passa-se cuidadosamente por farinha e ovo e frita-se até ficar bem
  11. louro.
  12. Fica muito bem se for servido em travessa forrada a folhas de alface e alternando
  13. um ovo c/ um montinho de cenoura ralada.

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