Janeiro 26, 2011 | Visitas: 3
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Pães-de-Deus
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Ingredientes
  • 450 g de farinha de trigo
  • 30 g de fermento para pão
  • 2 dl de leite
  • 2 colheres (sopa) de açucar
  • 100 g de pão ralado
  • 75 g de manteiga amolecida
  • 1 ovo
  • 100 g de frutas cristalizadas, picadas
  • 1 gema para pincelar os bolos
  • 1 ovo grande ou 2 pequenos

Preparacao
  1. Barre com manteiga dois tabuleiros de folha. Deite a farinha num alguidar, abra uma estanca no meio e aí deite o fermento desfeito no leite.
  2. Vá incorporando o açucar, a manteiga, o ovo, as frutas e a farinha. Amasse com as mãos como se fosse pão. Tape o alguidar e deixe a massa levedar até ter quase duplicado o próprio volume.
  3. Retire pedaços de massa, tenda bolas e coloque-as espaçadas nos tabuleiros. Tape e deixe de novo levedar. Pincele a parte superior com gema batida. Aqueça o forno. Misture o ovo grande com o coco ralado. Com os dedos, disponha a mistura aos montinhos sobre cada bolo. Leve os tabuleiros ao forno até os bolos estarem crescidos e a parte superior tostada.

 

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