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Outubro 14, 2009 | Visitas: 2
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Paella de Macarrão
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Ingredientes
  • – 750 gr de macarrão spaghetinho
  • – 750 gr de camarão médio
  • – 01 kg de lagostin
  • – 500 gr de mariscos/mexilhões
  • – 750 gr de camarão rosa médio
  • – 300 gr de ervilhas
  • – 750 gr de filé de mero
  • – 500 gr de lula fatiada
  • – 250 gr de vieiras
  • – 125 gr de tomate sem pele
  • – ½ pimentão vermelho
  • – 25 gr de alho picado
  • – sal e pimenta a gosto
  • – salsa
  • – 25 gr de açafrão em pó
  • – ½ dose de pernod
  • – 2.1/2 litros de caldo de peixe
  • – 250 ml de azeite de oliva especial
  • – 02 unidades de limão Taiti

Preparacao
  1. – Em uma paelleira colocar o azeite e aquecer. acrescentar o alho, os camarões e os lagostins. retirar os camarões e lagostins e reservar. Refogar os frutos do mar e o tomate sem pele. Acrescentar o caldo de peixe, o pernod e o açafrão. Colocar o spaghetti. Decorar com os mariscos, o mero, o pimentão, salsa, os camarões e o lagostin. Depois de pronto colocar os limões, cortados à francesa.

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