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Novembro 26, 2010 | Visitas: 14
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Palitos a «La Reine»
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Ingredientes
  • •150 grs deaçúcar
  • •150 grs de farinha
  • •6 ovos
  • •baunilha
  • •açúcar inglês

Preparacao
  1. Separam-se as gemas das claras e numa tigela bate-se o açúcar com as gemas até a mistura se tornar esbranquiçada.
  2. Perfuma-se com baunilha.
  3. Batem-se as claras em castelo bem firme e adicionam-se cuidadosamente à mistura anterior alternadamente com a farinha peneirada.
  4. Deita-se a massa obtida num saco de pasteleiro munido de um bico liso e largo e sobre um papel vegetal untado desenham-se riscos com 10 centímetros.
  5. Levam-se a cozer em forno médio durante 15 a 20 minutos.
  6. Assim que saírem do forno descolam-se do papel com a ajuda duma faca com a lâmina bem lisa.
  7. Polvilham-se com açúcar inglês.
  8. Conservam-se bem fechadas em latas de folha.

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