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Setembro 1, 2011 | Visitas: 10
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PANELA NO FORNO À MODA DA AVÓ
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Ingredientes
  • 1 pé de porco
  • 1 mão de vitela
  • 6 grãos de pimenta
  • 1 cebola grande
  • 2 chávenas de arroz
  • 1 chouriço
  • 1 farinheira
  • 200 gr de presunto
  • 150 gr de toucinho
  • Sal q.b.

Preparacao
  1. Coza muito bem as carnes em água com sal, a pimenta e a cebola inteira. Retire da panela e corte aos bocados.
  2. Coe o caldo, meça 4 chávenas e deite numa panela de barro. Quando levantar fervura, deite o arroz e quando ferver novamente coloque no forno para que acabe de cozer.
  3. Antes de servir, coloque por cima as carnes cortadas.
  4. N.B.: O arroz deve ficar malandro e as carnes bem cozidas.

 

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