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Fevereiro 8, 2011 | Visitas: 4
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Panetone à Italiana
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Ingredientes
  • 1k500 de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • 150g de fermento biológico
  • 15 gemas
  • 350g de manteiga
  • 380g de açúcar
  • 400g de passas de uva
  • 400g de frutas cristalizadas
  • 350g de nozes ou similar
  • 20g de sal
  • raspa de limão

Preparacao
  1. – Com a farinha faça uma cova e coloque dentro do fermento.
  2. – Dilua com um pouco de leite, acrescente a farinha e faça uma massinha mole.
  3. – Enquanto esta cresce coloque os outros ingredientes, menos as nozes e as passas, e as frutas cristalizadas junto.
  4. – Quando o fermento estiver crescido faça a massa, misture bem, coloque por último as frutas e as nozes.
  5. – Cubra com um pano e deixe crescer bem.
  6. – Faça os panetones colocando-os nas formas apropriadas
  7. – Deixe crescer mais uma vez e asse em forno calmo durante 35 minutos.

 

 

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