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Abril 25, 2011 | Visitas: 1
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Panna Cotta com Alperces e Basílico
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •500g de natas
  • •50g de açúcar
  • •3 folhas de gelatina incolor.
  • •1/2 lata de alperces
  • •3-4 raminhos de basílico
  • •sumo e casa de um limão

Preparacao
  1. Leve as natas com o açúcar e a casca do limão ao lume brando deixar cozinhar durante 10 a 15 minutos,mexendo frequentemente.
  2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, depois esprema-as e dissolvê-las nas natas mornas verta o preparado para 4 taças, levar ao frigorífico, deixando durante aprox. 4 horas, escorra os alperces e corte em gomos, corte as folhas de basílico em tiras.
  3. Mistures as folhas com o alperces e temperar com o sumo de limão.
  4. Desenforme a Panna cotta em pratos e despor os alperces.

 

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