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Fevereiro 8, 2011 | Visitas: 2
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Panquecas de Iogurte Natural
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Ingredientes
  • 1½ chávena de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher(chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de fermento em pó
  • 1 gema ligeiramente batida
  • 1 copo de iogurte natural magro
  • ¼ de chávena de leite magro;
  • 2 claras

Preparacao
  1. Numa tigela, peneire a farinha, o sal, o bicarbonato e o fermento. Misture a gema, o iogurte e o leite e junte à mistura da farinha.
  2. Mexa apenas o suficiente para os ingredientes ficarem húmidos. Bata as claras em castelo, sem ser seca, e adicione à massa.
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente. Coloque a massa às colheradas (com colher
  4. de sopa), na frigideira quente, e frite em lume baixo até que a superfície das panquecas borbulhe. Vire e frite do outro lado até dourar ligeiramente. Sirva imediatamente com geleia dietética a seu gosto.Dá 26 panquecas de 7,5cm de diâmetro.
  5. * Não se esqueça de que contém farinha de trigo. Por isto, numa dieta, deve ser consumida moderadamente.

 

 

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