Agosto 30, 2009 | Visitas: 5
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PANQUECAS
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Ingredientes
  • 1 xícara e ½ de farinha de trigo integral fina
  • 1 colher de sopa fécula de araruta
  • 1 colher de sopa de shoio
  • 1 pitada de sal marinho
  • 1 ovo caipira
  • Óleo de girassol ou manteiga clarificada para fritura

Preparacao
  1. Bata os ingredientes num liqüidificador, acrescentando água, até que se forme uma massa pouco espessa. Com um pouco de prática se chega ao ponto ideal.
  2. Unte uma frigideira com o óleo ou a manteiga e derrame pequenas porções da massa, deixando fritar dos dois lados.
  3. Isso pode ser muito divertido, se você conseguir fazê-la virar no ar, com um golpe na frigideira, como já deve ter visto naqueles pastelões antigos.
  4. Depois de prontas as panquecas, você pode recheá-las da forma como desejar, podendo ser doce ou salgada.

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