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Outubro 14, 2009 | Visitas: 3
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Pao Italiano com Alho
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Ingredientes
  • 30 g de fermento biológico (2 tabletes)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 xicara de chá de água morna
  • 2 ovos
  • 1 kg de farinha de trigo especial
  • leite o suficiente para dar o ponto
  • Para a pasta de alho:
  • 5 dentes de alho grandes amassados
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 1 colher de sopa de azeite.

Preparacao
  1. Dissolva o fermento com o açúcar
  2. em seguida acrescente os outros ingredientes. Mexa com as mãos . Vá colocando leite ate a massa ficar firme, porém ainda mole. Sove bem a massa até não grudar mais nas mãos.
  3. Coloque numa vasilha coberta com pano de prato e deixe crescer até dobrar de volume.
  4. Abra um pouco a massa com as mãos, e passe a pasta de alho, sovando-a ate misturar bem. Divida a massa em quatro, modele os pães, coloque em forma untada e deixe crescer por, no mínimo, 1 hora. Asse por 5 minutos em forno alto, diminua para médio e deixe ate ficar bem moreno.

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