Dezembro 21, 2010 | Visitas: 15
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Paparis
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Ingredientes
  • •1 colher de café de curcuma
  • •70 grs de manteiga
  • •300 grs de farinha
  • •sal q.b.
  • •óleo q.b.
  • •1 malagueta
  • •água q.b.

Preparacao
  1. Deita-se a farinha numa tigela. Mistura-se a manteiga e o sal, a curcuma e a malagueta bem pisadas.
  2. Vai-se adicionando água aos poucos e amassando até ficar uma massa maleável.
  3. Cobre-se a massa com um pano e fica a descansar durante 2 horas. Depois formam-se bolas que se põem na pedra da mesa enfarinhada e que se estendem com o rolo até ficarem bem finas, com o diâmetro de 10 cm.
  4. Fritam-se em óleo quente.
  5. Ficam muito estaladiças as rodelas.

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