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Junho 6, 2011 | Visitas: 3
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Parfait de Chocolate
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Ingredientes
  • •1 colher de sopa Manteiga
  • •3 Ovos
  • •2 colheres de sopa Licor de laranja
  • •1 Lata de Pêssego em calda
  • •1 colher de sopa Sumo de limão
  • •4 Morangos
  • •200g Chocolate Preto para Culinária
  • •1 Folha de gelatina
  • •1 colher de chá de café
  • •2 dl Natas

Preparacao
  1. Coloque a folha de gelatina em água fria.
  2. Derreta o chocolate para culinária com a manteiga em banho maria e misture-o com o café e as gemas.
  3. Retire a gelatina da água, junte o licor de laranja e derreta em banho maria.
  4. Bata as natas até ficarem espessas, junte a gelatina e o licor e misture com o creme de chocolate.
  5. Deite em 4 copos de iogurte, tape-os com papel de alumínio e guarde no congelador durante duas horas.
  6. Escorra a água dos pêssegos, triture-os e misture-os com o sumo de limão.
  7. Lave os morangos e corte-os em fatias. Distribua o molho de pêssego por 4 pratos de sobremesa.
  8. Desenforme os copos, coloque-os no prato com o molho de pêssego e decore com os morangos.

 

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