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Outubro 14, 2009 | Visitas: 1
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Parfait de Framboesa Micro
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Ingredientes
  • Serve: 6 pessoas
  • Calorias: 327 por porção
  • Tempo Total de preparo
  • 20 minutos para preparar
  • 1 a 2 minutos no microondas
  • Ingredientes
  • 300g de framboesa ou amora fresca ou congelada
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó
  • ½ colher (chá) de suco de limão
  • ⅔ xícara (chá) de açúcar
  • ⅓ xícara (chá) de creme de leite
  • 2 claras

Preparacao
  1. Passe as framboesas no liqüidificador e depois por uma peneira fina para eliminar as sementes
  2. Num refratário pequeno coloque a água e a gelatina. Deixe descansar por 1 minuto para amolecer
  3. Leve ao microondas na potência máxima por 12 minutos para dissolver, não deixe ferver. Junte ao purê de framboesa
  4. Adicione o suco de limão e metade do açúcar
  5. Leve à geladeira coberto, por 15 a 20 minutos até começar a ficar firme, mexendo algumas vezes.
  6. Bata o creme de leite com a batedeira até que se formem picos moles. Acrescente metade do creme de leite ao purê de framboesa. Reserve o restante. Bata as claras até ficarem firmes, acrescente aos poucos o restante do açúcar, 1 colher por vez, batendo até o ponto de suspiro. Junte à mistura de framboesa.
  7. Pode servir em taças. Coloque uma mistura da framboesa em cada taça e cubra com 1 colher do creme de leite reservado. Repita mais uma camada.
  8. Leve à geladeira e sirva gelado.
  9. Como congelar
  10. Pode congelar já nas taças.
  11. Como descongelar
  12. Descongele na geladeira.

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