Maio 17, 2011 | Visitas: 3
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Pastéis de Nata IV
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Ingredientes
  • •250 g de massa folhada
  • •6 dl de leite
  • •300 g de açúcar
  • •2 colheres de farinha maizena
  • •3 gemas de ovos
  • •3 dl de água
  • •casca de limão q.b.

Preparacao
  1. Põe-se ao lume o açúcar com a água até formar ponto de espadana.
  2. Com a farinha, as gemas, o leite e a casca de
  3. limão, faz-se um creme grosso.
  4. Junta-se este ao açúcar em ponto mexendo sempre e volta novamente ao lume.
  5. A massa folhada enrola-se e corta-se aos bocadinhos, é com estes que se forram as formas dos pásteis.
  6. Recheiam-se com o creme e vão a cozer em forno forte.
  7. Depois de cozidos tiram-se das formas e polvilham-se com canela.
  8. Nota: Por experiência própria, em vez de enrolar a massa e colocar nas forminhas, corto a massa com a forma de um círculo e coloco directamente na forma sem ter de espalhar dentro da forma.
  9. Ficam deliciosos.
  10. Bom Apetite!

 

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