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Outubro 14, 2009 | Visitas: 0
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Pasta de bacon
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Ingredientes
  • 180 g de extrato de tomate
  • ½ xícara de maionese
  • 3 ovos cozidos
  • 250 g de bacon frito e escorrido
  • ½ pimentão pequeno verde
  • Sal e pimenta a gosto
  • Algumas gotas de molho de pimenta

Preparacao
  1. Bata tudo no liquidificador.
  2. Pasta de berinjela da Itaci
  3. berinjela grande ou duas médias
  4. /4 de xíc de sumo de limão (ou vinagre)
  5. /4 de xíc de azeite
  6. dente de alho amassado
  7. sal a gosto
  8. salsinha para enfeitar
  9. Assar a berinjela inteira (sem descascar) até que esteja bem macia, quando espetada com um garfo. Cortar ao meio, retirar a polpa e passar pelo liqüidificador. Acrescentar alternadamente, o azeite e o suco de limão, mexendo bem. Juntar o alho e temperar a gosto com sal. Para servir, salpicar

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