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Maio 26, 2005 | Visitas: 7
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Pasta de Beringela
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Ingredientes
  • • 2 beringelas picadinhas com casca
  • • 250 g de tomate picado
  • • 250 g de cebola picada
  • • 250 g de pimentão vermelho picado
  • • 3 maços de cheiro-verde
  • • 1 copo (250 ml) de óleo ou azeite
  • • sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparacao
  1. Misture bem os ingredientes e tempere com sal e pimenta. Coloque num refractário e leve ao forno por 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e bata no liquidificador; utilize.

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