Dezembro 13, 2010 | Visitas: 2
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Pasta de Jiló Verde
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Ingredientes
  • 1 kg de jiló verde
  • sal
  • vinagre
  • azeite
  • sumo de 2 limões
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de creme de gergelim

Preparacao
  1. Cozinhar os jilós cortados ao meio em água, sal e um pouco de vinagre de vinho branco por 20 minutos.
  2. Escorrer e deixar esfriar um pouco.
  3. Com uma faca cortar e retirar a pele fina dos jilós e reservar.
  4. Amassar bem os 6 dentes de alho, colocar o azeite à gosto, o sumo dos 2 limões, o creme de gergelim e misturar.
  5. Amassar os jilós com um socador e misturar bem.
  6. Acertar o ponto do sal e servir com pão árabe, baquete, biscoito água e sal ou cream-crackers.

 

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