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Setembro 22, 2011 | Visitas: 17
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PASTEIS DE NATA (3)
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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 250 g de farinha muito fina
  • 200 g de margarina própria para folhados
  • Água morna
  • 1 ovo
  • Sal
  • Para o recheio:
  • 5 dl de natas
  • 10 gemas de ovos
  • 275 g de açúcar
  • Baunilha

Preparacao
  1. Amassa-se muito bem a farinha com o ovo e a água morna. Corta-se a margarina em 3 partes iguais. Estende-se com o rolo e espalha-se nela uma parte da margarina, enrola-se a massa e volta a estender-se, 3 vezes, com a margarina. Estenden-se novamente e enrola-se sem gordura. Cortam-se circunferências, com as quais se forram as formas que se recheiam com os ingredientes para recheio.
  2. Mistura-se o açucar com as gemas, as natas e a baunilha, levando a engrossar em banho-maria. deixa-se arrefecer, deita-se nas formas, que vão ao forno a cozer.

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