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Agosto 30, 2009 | Visitas: 0
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PASTEL DE MAÇÃ
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Ingredientes
  • 300g de farinha de trigo integral
  • 300g de manteiga clarificada
  • 5 maçãs descascadas e fatiadas
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ¼ de colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo
  • Manteiga clarificada para fritura
  • Água morna

Preparacao
  1. Refogue as maçãs na manteiga e junte a canela e o açúcar. Cozinhe até obter consistência de geleia, depois misture a farinha e a manteiga clarificada.
  2. Junte água morna aos poucos, sovando até obter uma pasta com consistência de massa de torta.
  3. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos. Aqueça a manteiga clarificada, sove a massa um pouco mais e divida-a em bolinhas do tamanho de uma noz.
  4. Com um rolo, abra a massa em círculo, recheando e fechando as bordas.
  5. Frite de ambos os lados, em fogo médio, até dourar. Sirva quentes, ou frios, cobertas com algum tipo de calda de frutas.

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