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Maio 25, 2011 | Visitas: 6
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Pastel de Nata XL
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Ingredientes
  • •70g de Farinha
  • •1/2 kg de Açúcar
  • •1/2 litro de Leite
  • •Meio copo (pequeno) de água
  • •1 Pau de canela
  • •3 Casquinhas de Limão
  • •6 Gemas
  • •Margarina (para barrar a forma)
  • •Massa folhada de compra (preferencialmente redonda)

Preparacao
  1. Junte a farinha com o açúcar.
  2. De seguida, junte o meio litro de leite e mexa até ficar diluído.
  3. Ao preparado anterior, junte o copo de água, o pau de canela, e as casquinhas de limão.
  4. Leva-se ao lume brando mexendo sempre como se estivéssemos a fazer um pudim.
  5. Quando engrossar e ferver apaga-se o lume, e deixa-se arrefecer um pouco.
  6. Depois junte as 6 gemas mexendo bem.
  7. Entretanto barra-se a forma com a margarina, e estica-se a massa folhada de maneira que esta ocupe a forma toda sem ter que fazer remendos.
  8. Aquece-se o forno e coze-se em lume forte.
  9. Quando obtiver a cor do conhecido pastel de nata retira-se do forno e deixa-se arrefecer e só depois de frio se desenforma.

 

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