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Outubro 14, 2009 | Visitas: 4
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Pastel de Queijo
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Ingredientes
  • – 2 xícara bem cheias de farinha de trigo
  • – 1 ovo
  • – 1 colher, das de café, de sal
  • – 1 colher, das de café, de fermento em pó
  • – 1 colher, das de sopa, de manteiga ou óleo
  • – Água morna em quantidade necessária
  • – Recheio:
  • – Queijo prato ou mineiro cortado em pedaços

Preparacao
  1. Peneire a farinha com o fermento, amontoe, faça uma cova no centro
  2. e deite dentro o ovo, o sal e a manteiga. Vá misturando a juntando
  3. água morna, até ligar toda a farinha e obter massa bem lisa, que
  4. não pegue nas mãos. Depois da massa muito bem amassada e
  5. sovada, faça uma bola, cubra e deixe descansar por 1 h no mínimo.
  6. – Modo de Preparo do Pastel:
  7. Abra a massa com o rolo (espessura bem fina) sobre uma mesa
  8. polvilhada com farinha de trigo. Corte rodelas da massa ou
  9. quadradinhos, ponha dentro pedaços de queijo, dobre e aperte bem
  10. as beiradas, ou melhor, marque-as com um garfo, a fim de não
  11. abrirem durante a fritura. Frite aos poucos com bastante gordura
  12. quente. Sirva em seguida.

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