Dezembro 13, 2010 | Visitas: 1
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Pastel Árabe
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Ingredientes
  • Para a massa
  • 300 gramas de farinha de trigo peneirada
  • Sal a gosto
  • Agua filtrada quanto baste

Preparacao
  1. Coloque a farinha de trigo peneirada em uma tigela e misture o sal. Coloque agua aos poucos ate a massa ficar uniforme.
  2. O ponto da massa tem que ficar um pouco pegajosa.
  3. Deixe descansar por 30 minutos.
  4. Depois estenda em um tabuleiro de mármore polvilhado com farinha de trigo e vá amassando ate que solte das mãos.
  5. Abra a massa bem fina com auxilio de um rolo de madeira.
  6. Corte em tamanho desejado e coloque o recheio abaixo.
  7. Para o recheio
  8. gramas de carne de vaca moída
  9. tomate bem picado sem sementes
  10. cebola pequena bem picada
  11. pimenta do reino e sal a gosto
  12. pimentão verde pequeno bem picado
  13. salsa, cebolinha e hortelã bem picados a gosto
  14. pitada de canela em pó
  15. dente de alho amassado
  16. Confecção:
  17. Mistura-se todos os ingredientes.
  18. Coloca-se uma porção na palma da mão, apertando e formando um bife e põe-se na massa dos pasteis e fecha a massa utilizando um garfo, com cuidado para ficarem bem vedados.
  19. Depois só fritar em óleo quente até ficarem corados.
  20. Servir quentes.
  21. É uma delicia!

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