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Outubro 14, 2009 | Visitas: 2
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Pastieira de ricota do papai
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Ingredientes
  • para a massa:
  • – 500 gr. de farinha de trigo
  • – 300 gr. de manteiga
  • – 150 gr. de açúcar
  • – 01 ovo
  • – 01 pitada de sal
  • – 01 limão ralado (somente a casca)

Preparacao
  1. – faça uma massa com todos os ingredientes acima em uma bandeja e leve para gelar. após a massa bem gelada, coloque-a em cima da mesa enfarinhada e trabalhe um pouco com ela para ficar boa de se usar.
  2. – após tudo pronto, forre uma forma de torta com 30 cm de diâmetro por 4 cms de altura com a massa, aplique o recheio abaixo e cubra-a utilizando tirinhas de massa. após tudo pronto, leve-a para assar em forno pré-aquecido e logo após assada e desenformada, peneire-a com açúcar de confeiteiro.
  3. recheio: (ingredientes)
  4. – 500 gr. ricota
  5. – 300 gr. de frutas mistas
  6. – 100 gr. de nozes picadas
  7. – 04 gemas
  8. – açúcar à gosto
  9. – essência de baunilha ou vanilia
  10. modo de preparar
  11. – misture todos os ingredientes e recheie a pastieira.
  12. temperatura do forno: 200 à 220º c
  13. duração do forno: aproximadamente 20 minutos

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