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Março 17, 2010 | Visitas: 2
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PATÊ DE FÍGADO
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Ingredientes
  • ½ kg de fígado de galinha
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 6 fatias de bacon
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de Ketchup
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de noz-moscada ralada
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino ralada
  • Sal a gosto
  • Mostarda a gosto

Preparacao
  1. Limpe os fígados, parta-os em quatro
  2. pedaços e escalde-os bem. Doure a cebola e o alho na manteiga e no óleo.
  3. Acrescente o bacon cortado. Depois de tudo refogado, coloque os fígados , o
  4. leite, o molho inglês, o Ketchup e o caldo de galinha. Tempere com noz-moscada,
  5. pimenta-do-reino, e sal. Deixe cozinhar, em fogo brando, até ficar quase seco.
  6. Retire do fogo e leve ao liqüidificador, batendo aos poucos. Coloque uma
  7. bisnaga de mostarda quando ainda estiver batendo.

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