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Agosto 30, 2009 | Visitas: 3
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PATÊ DE GRÃO-DE-BICO
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Ingredientes
  • 300g de grão-de-bico
  • 3 colheres de sopa de tahine ou pasta de gergelim
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 pitada de sal marinho

Preparacao
  1. Deixe o grão-de-bico de molho na véspera. Escorra a água, retire as cascas, cubra com um pano e passe o rolo por cima para amassar.
  2. Cozinhe com água e sal até que fique no ponto. Esfrie e coloque no liqüidificador juntamente com o tahine ou pasta de gergelim e o azeite, batendo bastante.
  3. Se a massa ficar muito espessa, acrescente um pouco de água e bater novamente.
  4. Tire do liqüidificador, junte o alho picado, um pouco de sal e misture num utensílio de vidro.
  5. Guarde na geladeira por até uma semana.

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