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Outubro 6, 2011 | Visitas: 23
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PATÊ DE PIMENTO VERMELHO
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 500 g de pimento vermelho
  • 500 g de tomate
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho com casca
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • Pimenta e folhas de manjericão q.b.

Preparacao
  1. Ligue o forno a uma temperatura média de 180ºC.
  2. Lave os pimentos e os tomates em água corrente. Corte os pimentos ao meio e despreze as sementes. Corte os tomates ao meio. Coloque os tomates e os pimentos numa assadeira e regue com o óleo. Leve a assadeira ao forno e deixe assar durante 30 minutos. Acrescente os dentes de alho, com casca, na assadeira e deixe assar por mais 30 minutos.
  3. Retire a assadeira do forno e deixe descansar 10 minutos.
  4. Retire a pele dos tomates, pimentos e dos dentes de alho. Despreze as cascas e coloque os legumes num liquidificador. Acrescente todos os ingredientes restantes e bata por 1 minuto ou até obter uma pasta homogénea.
  5. Retire a pasta do liquidificador e coloque num recipiente. Cubra com película aderente e leve ao frigorífico por no mínimo 4 horas.

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