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Outubro 14, 2009 | Visitas: 8
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Patê de fígado de vitela
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Ingredientes
  • 500 g de fígado de vitela em pedaços
  • 1 cebola em pedaços
  • 4 ovos
  • 2 fatias de pão embebidas no leite
  • 1 xícara de manteiga ou margarina
  • 1 colher (café) de noz-moscada ralada na hora
  • 1½ colher (sopa) de molho inglês
  • 3 pimentas-malaguetas
  • 100 ml de whisky
  • sal

Preparacao
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje em uma fôrma de bolo inglês (com capacidade de 700 g) untada com manteiga ou margarina. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, e asse em banho-maria de água fervente por aproximadamente 45 minutos ou até que, enfiando uma faca, ela saia limpa. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
  2. Para 10 a 12 pessoas

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