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Março 22, 2011 | Visitas: 11
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Pato Assado Com Molho Agridoce
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Ingredientes
  • •1 pato
  • •1 lata de ananás em calda
  • •1 chávena de caldo de galinha
  • •1 colher de chá de gengibre em pó
  • •2 colheres de sopa de molho de soja
  • •1 colher de sopa de farinha maizena
  • •3 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • •1 colher de sopa de açúcar branco
  • •1 dl de vinagre de vinho
  • •1 chávena de água

Preparacao
  1. Lave bem o pato.
  2. Numa panela com água temperada com sal, coloque o pato a ferver durante 5 minutos.
  3. Retire-o e pendure-os para escorrer bem e secar.
  4. Num tabuleiro coloque 1 chávena de calda de ananás e o caldo de galinha.
  5. Esfregue o pato com 1 colher de gengibre e coloque-o no tabuleiro, leve-o ao forno bem quente.
  6. Vá regando o pato com o próprio molho.
  7. Dissolva a farinha na água fria, junte o vinagre, o molho de soja e o açúcar, leve ao lume brando mexendo sempre. Deixe ferver 1 minutos.
  8. Junte a restante calda do ananás, e o mel, leve de novo ao lume e deixe levantar fervura.
  9. Quando o pato estiver assado e tostadinho, junte as rodelas de ananás e leve de novo ao forno durante alguns minutos.
  10. Corte o pato em pedaços pequenos.
  11. Numa travessa coloque as rodelas de ananás no fundo, por cima coloque os pedaços de pato e regue com o molho.
  12. Acompanhe com um arroz branco, ou arroz árabe.

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