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Outubro 16, 2009 | Visitas: 5
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Pato catarinense
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Ingredientes
  • – 1 pato de 2 quilos
  • – 10 g de cravo da índia
  • – 1 copo de suco de laranja
  • – 1 abacaxi
  • – ½ copo de molho inglês
  • – ½ copo de mostarda
  • – 50 g de alho
  • – 1 colher de sopa de café solúvel
  • – 1 copo de molho do pato
  • – 1 k de mandioca

Preparacao
  1. Tempere o pato com um dia de antecedência com o molho inglês, sal, suco de laranja, alho, mostarda, manjericão. No dia levar para assar.
  2. Fazer o molho com as sobras do assado, adicionando mostarda, molho inglês, suco de laranja, suco de abacaxi, 1 copo de café solúvel, cravo da índia moído.
  3. Servir o pato em uma travessa refratária decorado com abacaxi a milaneza e mandioca frita.

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